フレッシュローリエのグラニテ、トゥルブレットのエスプーマ添え
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下半分はフレッシュローリエのグラニテ、間にパイナップル、上にトゥルブレットのエスプーマ。これはおいしいですよー。大好き。トゥルブレットの風味も効いてるんですが、フレッシュローリエのスパイシーというかハーブな風味が甘味とも合うし、すっきりさっぱりで。で、これを食べながらカラコルのビールを飲んだんですけど、ビールの邪魔にならなくてむしろ合う。デザートは甘味がある分、ビールの甘味が消えてしまったりするのだけどこれは不思議とそんなことがなくておいしかった。カラコル、アンバーもサクソーも合いました。
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by ni_ko_mi | 2009-07-01 23:10 | ベルギーのビール
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