これで最後。ベルオーブ東京芸術劇場のロールキャベツ。
「代古風 俺のジューシーロールキャベツ」です。 軽くラドラーなど飲みながら、〆鯖的なものをつまんで(鯖のシードル風味と秋茄子)、うまーと思ってるうちにロールキャベツが登場。上に乗っているのは揚げごぼう。もう一皿ある白いソースはチーズ風味(たぶんゴルゴンゾーラ)。 スープはチキンブイヨン、たっぷりでおいしかった!写真だとにごってるように見えるかもしれないですが澄んだ綺麗なスープでした。肉はここのシェフらしく、肉々しい。もちろんキャベツに包まれたおいしさもありますが、肉食べてるな~という印象強し。ごぼうもアクセントになっておいしいです。ただチーズのソースは、うーん、使いどころにちょっと悩んだ。ソース自体はおいしいんだけど。ロールキャベツを食べた後はリゾットにもできたみたいです。おいしいだろうなー。(私は時間も遅かったしお腹いっぱいだったのでスープとして飲み切りました) >>> ベル・オーブのベルギービール三昧, 負けられない戦いロールドカップ開幕!! 全7店舗中、私は6店舗目で終了です。全店制覇ならず。新宿のリトルデリリウムに行けませんでした。そちらは「ゆず風味のチキンブイヨンで煮込んだロールキャベツ かぶとアンチョビのピューレ添え」。さて一位はどこになるでしょうかね。私の好みは六本木でした。 >>> 本屋の息子のベルギービール三昧!!, ロールドカップ中間発表!!! >>> デリリウムカフェトーキョーのベルギービール三昧, ロールドカップ優勝発表会「ロールスターズ」開催! ←11/2ですよ >>> 本屋の息子のベルギービール三昧!!, ロールドカップ2012 結果発表!!!
by ni_ko_mi
| 2012-11-30 08:21
| おつまみ
|
by nikomi(marinji) (マリコフ)
カテゴリ
検索
タグ
ランビック
フルーツ
ホワイトビール
アビイビール
クリスマス
レッドビール
[店]阿佐ヶ谷海晴亭
トラピスト
ブラウンビール
[店]ルクリマ
[旅]ベルギー2013
ピルスナー
[旅]英・白2012
[旅]ベルギー2010
ゴールデンエール
スタウト
[旅]ベルギー2015
セゾンビール
[旅]ベルギー2009
[店]GAKU
以前の記事
記事ランキング
メモ帳(リンク)
その他のジャンル
ブログジャンル
|
ファン申請 |
||