セリス・ホワイトで
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4/9ということで。ピエール・セリスさんに献杯。

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# by ni_ko_mi | 2017-04-09 19:12 | ベルギーのビール
リトル・デリリウム は プティ・デリリウム に
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新宿サザンテラスにあったリトル・デリリウム Little Delirium が閉店し…

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プティ・デリリウム・タップ・カフェ Petit Delirium Tap Cafe が新装開店!(三月末) いや、新装というか、改装。外観はあまり変わりませんが、中はけっこうスッキリしてました。テラス席も増えて、これからの季節にいいんじゃないでしょうか。店名に Tap を加えたことからも分かるように、樽数も増えてます。


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マグカップが可愛いですね。プティのこれからに期待♪

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# by ni_ko_mi | 2017-04-07 19:07 | ベルギーのビール
アラビア(樽)
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デドレ醸造所のアラビア arabier 。まったり重いっていうイメージだったんですが、開けて二日目くらいの樽はホップの風味・苦味がフレッシュで、爽やか!ぐいぐい飲みたくなる。アラビアってこういう味だったっけ???ってびっくりしましたが、これすごくおいしかった。醸造家がイメージしてるのはどっちの味なんだろう。

筍がよく合いました。店長、ありがとう。

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# by ni_ko_mi | 2017-04-05 08:25 | ベルギーのビール
生グソ味
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生グソ味です。生グソ味。何事かと思いましたが、毎年恒例サンクトガーレンの四月一日発売ジョークビールの2017版。以前は「うん、この味」という黒ビールがありまして、またそっち方面かと思いきや。生グソ、生グレープフルーツ・ソフトクリームの略で、実は秋田県のお店で実際に売られている(食べられる)ものなのだそう!

そんなわけで生グソ味のビール。飲んでみますと、爽やかなグレープフルーツの香り・風味と、ソフトクリーム味のための乳糖がほんのり甘くてクリーミーでヨーグルトみたいな爽やかさもあり、全体的にとても爽やかでおいしいビールでした。これ、樽生もおいしいだろうな。


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# by ni_ko_mi | 2017-04-05 08:05 | 日本のビール
デリリウムカフェ・レゼルブ、9周年
赤坂サカスにある、デリリウムカフェ・レゼルブが9周年です。

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早いですねー。もう9周年ですか。開店した時から行っているので、9年も経ってるのか!と驚きました。入れ替わりが激しいように見える赤坂サカスの飲食店の中でここまでずっと続いてることは純粋にすごいと思います。そして、私はこのお店ができる一・二年ぐらい前からベルギービールを飲み始めたはずなので、もう10年経ったんだなあなんて思ったりも。

さて、9周年記念のパーティーに参加してきました。ここで知り合った人たちと飲みながら、しゃべりながら。楽しかったです。デリリウムの(ヒューグの)エクスポートマネージャーの方にも久しぶりに会えましたし!

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食事はブュッフェ形式で、どれもおいしかった。写真はデザートのところにあった、ピンクの象のプレート。可愛い。10周年も楽しみです。

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# by ni_ko_mi | 2017-03-23 22:30 | ベルギーのビール
ベルサリス・トリペル・オークエイジド
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少し前にお裾分け的に飲ませてもらいました。Bersalis Tripel Oak Aged 大瓶。とにかくすごくおいしかった!!…ということは覚えているんですが、肝心の味を覚えてないわけでして。とりあえずどんなビールなのか確認してみますと、アウト(オード)・ベールセル醸造所で、ベルサリス・トリペルを赤ワイン樽に入れて、さらにそれをランビックの樽の横で寝かせておいたものとのこと。

確かに確かに!

ランビックとトリペルのいいとこ取り、みたいなことを思った気がする!

味そのものはやっぱり思い出せないんですが、たしかこの時、酵母・菌を添加したわけでもなく並べて置いてただけなのにかなりランビック寄りで、すごいねーランビック強いねーなんて話をしたような気がします。とにかく、惚れ惚れするおいしさでした。ああまた飲みたい。

ちなみに色は綺麗な黄金でした。少し暗めかな。濁っているというほどではないですが、完全にクリアというわけでもなかったです。

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# by ni_ko_mi | 2017-03-15 23:22 | ベルギーのビール
グリゼット・ブロンシュ(大瓶)
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サン・フーヤン醸造所の白ビール、グリゼット・ブロンシュ grisette Blanche 。瓶を撮り忘れましたが大瓶。大瓶おいしい。樽ではたまに飲んでるものの、甘過ぎたり妙に酸味が強かったりということがあるんですが。久しぶりに飲んだ大瓶は文句無しにおいしかった。ヨーグルトのような乳酸菌飲料のようなクリーミーさがあって、ほんのり甘酸っぱく、フルーティ。とにかく、こんなにおいしかったっけ!?と驚きました。また飲みたい。

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# by ni_ko_mi | 2017-03-14 08:09 | ベルギーのビール