ボスクン(樽)
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デドレ醸造所のボスクン Boskeun 。樽の開けたて、めっちゃおいしい。甘すぎずフルーティすぎず重すぎず、とにかくバランスが大変よろしい。瓶の味を期待すると物足りないのかもしれないけど、とにかくすいすい飲めちゃいました。おいしくて。

飲んだのは1ヶ月ぐらい前なんだけど、本当においしかったので投稿。ただ詳細な味は覚えてない。いや、それにしても、ボスクンの樽が日本で飲めるなんて。すごいね、ウルビアマン。

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# by ni_ko_mi | 2017-03-04 09:54 | ベルギーのビール
ハンセンスのフルーツ三昧
ハンセンスのフルーツもの。ブラッセルズで偶然一緒になったビア友と祭ってきました。

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写真左から、ラズベリー、カシス、苺(Hanssens Lambic Experimental Raspberry , Experimental Cassis , Oudbeitje)。どれも分かりやすい甘味は無し。ランビックの酸味と果物の風味。香りからすごくて、注いだ瞬間にぶわっと香ります。

味は、カシスがとにかくおいしい(好み)。酸味はちゃんとあるんだけど、あまり目立たずに、まろやかで、渋味があって、赤ワインを思い出す味。麦より果実が勝る感じといいますか…。ラズベリーと苺は麦・ランビック分が勝っていて、口の中がキュッとなって喉が少しイガっとする酸味が。それでもラズベリーはわりと逃げ足が速いというか、酸味が後に引かないんだけど、苺の方はしっかり酸味が刺してくる。そして両方とも、果物の風味の出方はフルーツフレイバーの紅茶に似ている気がします。イメージする味の少し遠くにいる感じ。紅茶の場合は砂糖を足すとぐいっと近くなるんだけど、これはどうでしょうね。もったいなくて足せないけど。そしてそれぞれ時間の経過とともに味がまろやかになっていきました。


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最後にスカルベーククリーク(Hanssens Oude Schaerbeekse Kriek)。さくらんぼ。これがまたびっくりなおいしさで!上の三種もおいしいしすごいと思うのに、さらに上。倍率ドン、さらに倍!的な。ちょっとね、笑っちゃうおいしさですよ。果実味溢れて溢れて果実酒なんじゃないかって感じだけどランビックとしての酸味・複雑味もあるように思うし、赤ワインのようだし梅酒のようだし、でもビールだし。ちゃんと炭酸を感じるし。とにかくおいしかった。ちょっとお高いんですが。


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たいへん楽しゅうございました。


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# by ni_ko_mi | 2017-03-02 22:43 | ベルギーのビール
Favori 、14周年
銀座一丁目にあるファボリさんが14周年。

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長いですねー。最近の、開放的で明るくて樽数が多いビールバーとは違う、ベルギーに古くからあるビアカフェみたいな作り。これはこれでいいものですよね。落ち着きます。


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残念ながら記念ビールには間に合わず。売り切れでした。ハッピーアワーだったのでとりあえずジョッキ。ヴェデット久しぶりに飲んだ。


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記念料理?ブイヤベースと、選んで組み合わせる三点盛り。どちらもおいしかった!

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セゾン1858。さっぱりして飲みやすい、ていうか薄い?と思いましたが温度が上がってきたらわりと重い味が。

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ブッシュ42。ブッシュ・アンバーの蒸留酒。さすがに強いですが、わりとアルコールの口当たりはまろやか。味がけっこう強いですね。麦の主張…なのかな。ブッシュの面影があるかというと、私には分からず。お酒のジャンルとしてはスピリッツだったかと思います。

のんびり、ゆっくりベルギービールを飲みたくなる、素敵なお店です。

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# by ni_ko_mi | 2017-03-01 08:18 | ベルギーのビール
モヒカン娘
日本酒です。青森、三浦酒造のお酒。

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まずはこのラベルにびっくりしますが。おいしいです。くいくい飲めちゃう。すいーっと飲めてしまうんです。味が薄いわけではなくて。他のお酒も飲みましたが、またモヒカン娘に戻りました。


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自由ヶ丘にあるお店でいただきました。料理も全部おいしかった!!特に貝類。写真の牡蠣もおいしかったけど、特に帆立がおいしかった。

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# by ni_ko_mi | 2017-02-28 19:01 | 日本酒・焼酎・ワイン 他
季の美
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京都蒸溜所のドライジン。日本初のクラフトジンなんだとか。ジンの世界はまったく分からないんで、他のジンと比較してどうというのは全然分からないんですけども。これ、おいしいですねえ。口に含んだ瞬間、レモンとかライムとかとにかく柑橘系の果物のあの果肉の粒をぷちっと噛んだ瞬間のように、ジュワッと果物の風味が広がって。ジュースじゃないのに、すごくジューシー。柚子が使われているそうです。その後に綺麗な味のジンの風味。ああおいしい。うっとりです。ちびちびと楽しみたい。柚子の香り・風味は時間が経つとどうなるかな?

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# by ni_ko_mi | 2017-02-22 07:59 | 日本酒・焼酎・ワイン 他
Beer, etc. 2周年!
荒木町に現れたビールバー、Beer, etc. さんが2周年ということで。そっと前日にお邪魔してきました。

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ビールはベルギービールが中心です。この日は樽からホメルとボンヴーを。どちらも心地良い苦味と甘味でおいしい。そしてここに来たら絶対食べたいグラタン!来るたびに食べてしまいますが、まだまだ食べ飽きません。大好き。


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店名の etc の一部はラム。三種飲み比べ、楽しい。全然知らないんで、各銘柄の特徴を教えてもらうのが楽しい。蒸溜の世界も深い。


とにかく居心地がよくて大好きです。料理もめっちゃ好み。自分の行動範囲とかよく使う路線とかから少し外れているので入り浸れないのが残念なんですけど、それでも通いたいお店です。

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3年目も楽しみ。ちなみにこの写真はかなり暗く写ってますが、実際はもっと明るいのでご安心を!


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# by ni_ko_mi | 2017-02-21 20:03 | ベルギーのビール
マスター・ダーク(樽)
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新宿のベルクでチェコビールフェアをやっておりまして、少し前にピルスナー・ウルケルもいただいたんですけども、今回はマスター・ダーク Urquell Master Dark です。マスター・ダーク。関係ないけど STAR WARS に出てきそうだなあと思ったんですが、そんなマスターはジェダイじゃない。すいません。

というわけでマスター・ダークです。色はしっかり黒いですがラガーなので飲みやすい。苦味はそんなに無くて(うろ覚え)甘みはわりとあって、飲み疲れてさえいなければすいすい飲めちゃうビールだと思います。また飲みたい。チェコ行きたい。

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# by ni_ko_mi | 2017-02-21 08:10 | チェコのビール